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如果你的油煙機沒有分大小檔，可能會給你的廚房造成一定的困擾。在使用的時候，當你做一些需要高溫烹調的美食時，油煙會特別大，這會讓你的油煙機無法及時排出油煙，導致廚房的油煙味變得非常濃烈。此時，你可能會想要給油煙機添加大小檔位，但這并不是一個很好的解決方案。那么該怎么辦呢？

首先，你可以考慮換一臺能夠實現檔位調節的油煙機。這雖然會稍微貴一些，但它會讓你的廚房更舒適、更健康，也會更加智能化。如果你不想購買新的油煙機，那么你也可以嘗試改變一下油煙機的使用方法。

第一，你可以嘗試改變你的烹調方法。比如，你可以將食材加熱的時間縮短一些，這會減少油煙的排放量。你還可以更換一下炒鍋，選擇一個底部更加平整的鍋，這樣可以減少食材濺出油的可能性。

第二，你可以嘗試增加油煙機的使用時間。在你開始烹調之前，先開啟你的油煙機，讓它預熱，這樣當你開始烹調時，它就可以更好地排出油煙。如果你料理的時間比較長，也可以考慮將油煙機開啟長一些時間，這樣可以讓它更好地排出多余的油煙。

第三，你也可以安裝一些輔助設備來減少油煙的產生。比如，你可以安裝特別設計的淋水裝置來遏制油煙的擴散。當你使用液體食材（比如牛奶）時，使用一個保護罩可以防止食材濺出熱油。

總之，雖然你的油煙機沒有大小檔，但你可以通過改變烹調方法、增加油煙機使用時間、或者安裝輔助設備等方法來減少油煙的產生。希望這些方法能夠解決你的廚房油煙問題。

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