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商用燃氣灶是餐飲企業中不可或缺的設備之一，隨著使用時間的增長，燃氣灶難免會出現一些故障，這時需要及時進行維修。下面我們講解一下商用燃氣灶的常見故障及修理方法。

1. 燃氣灶火苗小或不穩定

若燃氣灶火焰變小或不穩定時，可能是灶具上的噴嘴堵塞或燃燒器阻塞，需要清洗或更換噴嘴或燃燒器。

2. 燃氣灶點火不穩當或不能點火

如果燃氣灶無法點火或點火不穩當時，首先需要檢查點火器及電源線是否出現問題。如果點火器和電源線沒有問題，那么就需要檢查火種探頭，有可能是因為火種探頭與電極之間的間隙過大或者火種探頭失靈，需要進行維修或更換。

3. 爐頭發出砰的一聲

如果燃氣灶在使用過程中發出砰的一聲，說明有燃氣泄漏或者是防火裝置失靈，需要立即關閉燃氣開關，通風后再檢查燃氣管路或者更換防火裝置。

4. 燃氣灶爐灶鍋架變形或壞了

如果爐灶鍋架變形或損壞，需要及時更換，同時要保證新的爐灶鍋架符合燃氣灶的要求。

綜上所述，商用燃氣灶是餐飲企業中必不可少的設備之一，為了保障工作效率和安全，我們需要時刻關注燃氣灶的使用情況，進行日常保養和維修，使其處于良好的狀態，確保餐飲企業的正常運營。

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