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原因是空氣系數選擇不當或者燃氣壓力過低，此時由于燃氣一空氣混合物在燃燒器內受沿途阻力的影響后，燃氣一空氣混合物通過火孔的速度下降，使可燃混合氣體出火孔速度小于火焰傳播速度，使得燃氣灶關火時噴火。此時，實際氣源成分發生了較大的變化，尤其是人工燃氣含有大量的氫氣，具有更大的燃氣灶關火時噴火傾向。

解決方法：

燃氣灶關火時噴火，請先檢查分火器是否方的平穩吻合，加大風門。一般是燃氣灶分火座內鐵銹多，影響通氣，拆下分火座倒出鐵銹。燃氣灶出氣口半堵塞，可關緊氣瓶，翻轉氣灶，用一根0.5-0.8MM鋼絲(縫衣針)，往燃氣灶出氣口來回通。

燃氣灶關火時噴火的出現，還可以把燃氣灶出氣嘴擰下來清潔，注意：先關了總閥門，然后再關燃氣灶，換新的。燃氣壓力過大所致，把燃氣灶的氣壓調小一點，方法是把燃氣灶的減壓器氣壓調節旋鈕，逆時針方向旋轉，合適為止。

燃氣灶具與炊具不適應，鍋底壓火造成回火，是由于火蓋溫度過高，加速了火焰的燃燒速度，破壞了燃燒的熱平衡條件，此時應更換支鍋架或更換炊具，改善鍋底至火蓋的距離。