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抽油煙機也被稱為吸油煙機、油煙機等，是人們常用的廚房電器，它能夠凈化廚房環境。它一般都是安裝在爐灶的正上方，在烹飪過程中，能迅速將烹飪產生的油煙等有害氣體迅速排到廚房外面。

抽油煙機種類

1、下吸式抽油煙機：這類煙機品種很少，抽油煙機主機直接放在灶具上面，據說排油煙效果極佳，炒菜時熱氣、燃燒廢氣和油煙可以一齊排走，這種煙機取消了傳統的抽油煙機機箱，灶臺上方寬敞，特別適于放在陽臺上。

2、側吸式抽油煙機：側吸式（也叫近吸式）抽油煙機是近幾年開發的產品，改變了傳統煙機的設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專利產品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。

3、水簾式新型凈油煙機：水簾式凈油煙機采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時自動將霧化的水溶液與油霧發生乳化和皂化反應，燃料燃燒時產生的有害物質及烹飪過程中產生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化，凈油機會自動地報警提醒用戶更換洗滌劑，主要是大型酒店的廚房使用 。

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